Damastmesser Kochmesser, V1: 62±2 Hrc

Das Kochmesser aus hochwertigem 67 Lagen Damaststahl mit einem japanischen AUS-10 Stahl Kern besticht durch seine handgeschliffene und extrem scharfe Klinge. Der Härtegrad der Klinge beträgt 62±2 HRC, was eine hohe Schnitthaltigkeit garantiert. Die schlichte Schliffart ermöglicht präzise Schnitte und eignet sich ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der ergonomische Griff aus Olivenholz bietet einen komfortablen Halt, selbst bei längeren Schneidearbeiten in der Küche oder am Grill. Aufgrund seiner hochwertigen Materialien und der manuellen Bedienung ist das Messer nicht spülmaschinengeeignet. Im Lieferumfang befindet sich ein Kochmesser.